Asie

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Aci Pul-Biber

Turquie

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Ajowan

Inde

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Amok du Cambodge

Cambodge

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Badiane

Chine

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Baies de Fagara / Poivre de Sichuan rouge

Chine

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Baies de Fagara / Poivre de Sichuan vert

Chine

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Baies de Lai Chau / Poivre des cîmes

Vietnam

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Baies de Sansho vertes de Wakayama

Japon

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Baies de Sil Timur

Népal

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Baies de Timur / Poivre de Timut Népal

Népal

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Cannelle

Indonésie ou Chine

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Cardamone

Inde (ou Guatémala)

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Cardamone noire

Inde

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Cinq parfums

Chine

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Clous de girofle

Sulawesi

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Combava

Indonésie

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Coriandre

Inde

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Cumin

Syrie

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Curcuma

Inde

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Curry de Bombay

Inde

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Curry de Jaffna

Sri Lanka

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Curry de Madras

Inde

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Curry du Mékong

Vietnam

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Curry indien

Inde

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Curry noir

Sri Lanka

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Curry torréfié

Sri Lanka

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Épices orientales

Proche-Orient

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Fenugrec

Inde

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Galanga

Asie du Sud-Est ou Chine

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Garam masala

Inde

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Gingembre

Inde ou Chine

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Girofle

Indonésie

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Korma

Inde

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Macis

Indonésie

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Masala des 3 Mers

Inde

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Moutarde jaune

Inde

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Moutarde noire

Inde

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Muscade

Indonésie

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Nigelle

Syrie

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Piment de Jaffna

Sri Lanka

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Piment fort

Inde

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Poivre blanc de Kampot

Cambodge

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Poivre blanc de Sarawak Ile de Bornéo

Malaisie

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Poivre blanc du Kérala

Inde

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Poivre blanc du Sri Lanka

Sri Lanka

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Poivre blanc du Vietnam

Vietnam

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Poivre blanc Ile de Phu Quoc

Vietnam

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Poivre blanc Malabar

Inde

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Poivre blanc Muntok Ile de Bangka

Indonésie

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Poivre Cubèbe Ile de Java

Indonésie

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Poivre long de Java

Indonésie

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Poivre long du Kérala

Inde

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Poivre long rouge de Kampot

Cambodge

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Poivre noir de Kampot

Cambodge

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Poivre noir de Sarawak Ile de Bornéo

Malaisie

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Poivre noir du Sri Lanka

Sri Lanka

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Poivre noir du Vietnam

Vietnam

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Poivre noir Ile de Phu Quoc

Vietnam

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Poivre noir Lampung Ile de Sumatra

Indonésie

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Poivre noir Malabar

Inde

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Poivre noir Tellichéry

Inde

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Poivre rouge de Kampot

Cambodge

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Poivre rouge Ile de Phu Quoc

Vietnam

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Poivre sauvage d’Assam

Inde

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Poivre Vasco de Gama

Inde

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Poivre vert déshydraté

Inde

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Saté

Indonésie

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Saveurs des îles

Asie du sud-est

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Sésame blanc

Inde

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Sésame doré

Inde

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Sésame noir

Moyen-Orient

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Sumac

Turquie

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Tandoori

Inde

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Tikka masala

Inde

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Vadouvan

Inde

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Vindaloo de Goa

Inde

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Wasabi

Japon

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Zaatar du Liban

Liban

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Zestes de Yuzu

Japon